近年来，食品质量安全问题在我国时有发生。为了全面提高我国食品生产企业的质量水平，保证人民的身体健康和生命安全，国家质量监督检验检疫总局推出食品质量安全市场准入制度。这项制度包括三个方面的内容：一是实施食品生产许可证制度，生产企业必须具备环境、生产设备、原材料、加工工艺、产品标准、人员素质、产品储运、检验能力、质量管理、产品包装标识等十个方面保证产品质量的基本要求。二是对出厂产品实行出厂检验，确保出厂销售的食品检验合格。三是对检验合格的食品加贴市场准入标准，即“QS”标志，向社会做出“质量安全”承诺。
　　截止目前，我省已有450余家小麦粉等老五类食品生产企业获得国家质检总局颁发的《食品生产许可证》。继首批实行市场准入制度的米、面、油、酱油、食醋等5类食品之后，肉制品、乳制品、饮料、冷冻饮品、饼干等新10类食品也正在实施市场准入。希望获证的企业加强管理，严格自律，信守承诺，保证质量。广大消费者在购买食品时要查看“QS”标志。我们质监部门将加大监管力度，实行动态管理，扶持诚实守信企业，取缔违法行为。
　　浙江省质量技术监督局
　　2004年9月23日